Ana Goin cursó sus estudios en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Airess (UBA), donde obtuvo el título de Bioquímica. Trabajó ad honorem en el Servicio de Hemoterapia del Hospital Italiano y luego en el Laboratorio Central, en el área de Proteínas, donde en forma efectiva desempeñó tareas técnicas y docentes. Se especializó en Hematología y Hemostasia realizando una concurrencia en la Academia Nacional de Medicina y diversos cursos de post grado en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA), la Asociación Bioquímica Argentina (ABA), la Academia Nacional de Medicina y el Instituto Universitario CEMIC.
A lo largo de su carrera se desempeñó en instituciones asistenciales de prestigio de nuestro país como el Hospital Italiano, el Sanatorio Mitre y el Sanatorio Trinidad San Isidro. Actualmente es responsable del Laboratorio de FLENI Sede Belgrano, que forma parte de la red de Laboratorios del Grupo CentraLab, donde se realizan análisis clínicos con un alto grado de especialización, bajo estándares de calidad nacionales e internacionales y se desarrollan diversos protocolos de Investigación Clínica, entre otras actividades.